Küchenchef / KüchenleiterIN in der Cafeteria (all genders) Vollzeit (40 Stunden/w) in Vienna, Austria
Modul University Vienna GmbH
Über die Stelle
Job position and department´s overview Modul University Vienna is an international private university and offers cutting-edge education at BBA, BSc, MSc, MBA and PhD levels. Students and staff come from over 70 countries around the world, providing for a multicultural and diverse work environment. Y [...]
Aufgaben
- Koordination der Küchenabläufe in Zusammenarbeit mit der Cafeteria-leitung,
- Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines effizienten und reibungslosen Arbeitsablaufs im Team.
- Menüplanung: Entwicklung und ständige Aktualisierung der Speisekarten unter Berücksichtigung von saisonalen Produkten
- Qualitätsmanagement: Überwachung der Qualität der Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Bestellwesen und Lagerhaltung: Eigenständige Abwicklung u. Kontrolle der Bestellungen einschließlich der Auswahl und Bestellung von frischen Zutaten sowie der Überwachung der Lagerung.
- Kostenkontrolle und Budgetierung: Überwachung des Küchenbudgets, Kostenmanagement, Minimierung von Lebensmittelverschwendung
- [...]
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin, mit mehrjähriger Berufserfahrung in einer leitenden Position.
- Ausgezeichnete Kenntnisse in der Menüplanung, Lebensmittelzubereitung und Hygienevorschriften.
- Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams.
- Fähigkeit zur kostenbewussten und effizienten Arbeitsweise.
- Belastbarkeit und Stressresistenz, insbesondere während Stoßzeiten.
- [...]
Beschreibung, Aufgaben und Anforderungen wurden automatisch aus der Originalausschreibung übernommen und werden nur als Auszug angezeigt; Kürzungen sind mit „[...]“ gekennzeichnet. Maßgeblich ist die Originalausschreibung.
Quelle und Aktualität
Quelle: Offizielles Karriereportal des Arbeitgebers. Zuletzt geprüft: 22.09.2026, 17:47. Die Angaben werden automatisch aufbereitet; Fehler sind möglich. Maßgeblich ist immer die Originalausschreibung.