Stellenausschreibung Koch/Köchin im Seniorenheim

 Herstellung und Zubereitung aller benötigten Speisen und Nutzung moderner Kochtechniken  Speisen anrichten  Feststellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung der Bewohnerwünsche und saisonaler Gegebenheiten  Bestellung der notwendigen Zutaten  Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität, Menge und Preis  Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in Kühlräume oder Gefriergeräte  Überwachung der Lagervorräte und der Verfallsdaten. Aussortierung und Beseitigung der verdorbenen Waren  Erstellung der Speisekarten und Speisepläne  Planung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung im Rahmen der Gesunden Küche  Planung der Speisenfolgen insbesondere für spezielle Anlässe (Weihnachten, Ostern, Geburtstage usw.)  Reinigung aller der Küche angehörigen Gerätschaften  Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten

4850 Timelkam | Pollheimerstraße 5 Tel.: 07672 / 95 105 | marktgemeinde@timelkam.at

RAIKA Timelkam | IBAN: AT92 3466 9000 0000 0117 | UID-Nr.: ATU46282507 | www.timelkam.at

Aufnahmevoraussetzungen:  gastronomische Ausbildung zum Koch/zur Köchin mit Abschluss  körperliche und seelische Stabilität  Ausgeglichenheit und Geduld  Fähigkeit und Bereitschaft zu Kommunikation und Kooperation mit Bewohnern, deren Angehörigen, Mitarbeitern und Vorgesetzten  Fähigkeit Verantwortung wahrzunehmen  Initiative und Einsatzbereitschaft  Teamfähigkeit  Konfliktfähigkeit  Organisationsfähigkeit  Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit  Einverständnis zur Leistung eines (unregelmäßigen ) Turnusdienstes, mit Wechseldiensten (ev. geteilten Diensten) sowie mit Wochenend- u. Feiertagsdiensten.  Bereitschaft zur eventuellen Mehrdienstleistung Allgemeine Aufnahmevoraussetzungen  Österreichische Staatsbürgerschaft bzw. Staatsangehörige, denen aufgrund von Staatsverträgen im Rahmen der europäischen Integration dieselben Rechte für den Berufszugang gewährt werden  Persönliche, gesundheitliche und fachliche Eignung für die vorgesehene Verwendung.  Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift.  Männliche Bewerber müssen den Präsenz- oder Zivildienst abgeleistet haben.

Mehrstufiges Auswahlverfahren:  Vorauswahl aus verwaltungsökonomischen Gründen (Zeugnisse und einschlägige berufsbezogene Arbeitsbestätigungen mit Angabe der [...]